Escabeche de verduras
Elaborado por: Cristina Martinez
Ingredientes
· 1 coliflor
· 1 ½ cebolla
· 6 ajos
· 6 zanahorias
· 3chiles jalapeños
· Laurel orégano y sal
· Vinagre de manzana y aceite
Preparación
1. En una cacerola se pone aceite
Se pica cebolla en rebanadas a fuego 3minutos
2. Después se agrega zanahoria porque es la más dura se deja 3minutos
3. Se agregan jalapeños y ajos durante 6 minutos
4. Se le agrega la coliflor en partes pequeñas 4minutos mas
5. Se le agrega2 tazas de vinagre de manzana
6. Se le agrega2 tazas de agua
7. Se le pone orégano laurel y sal al gusto
8. Y se deja hervir y reposar se pone en frascos
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